ｈｉｎｅ　の　奥様はマジシャン？　天然酵母

2007-11-06

天然酵母

実は・・・９月から天然酵母のパン教室に月１で通い始めた。
今日はその三回目。
・・・場所は南町田ということもあって
友人と一緒にいったのだが、電車で１時間かかるので
朝　８時４５分ぐらいに渋谷で待ち合わせをする。
通うかどうかは、体験をしてから考えてよいということだったので
最初の体験で様子をみてから友人と検討することに。

参加してみたら・・・目からうろこがぼろぼろ抜け落ち、
驚きや不思議発見の連続！　フライパンでパンが焼けるなんて！！！
発酵に、パーマやさんのパーマの際のキャップ？！など。
また、それだけではなく、一緒に参加した方が実にマニアック。
色んな話を聞いているだけで、凄い。。。
今までは、ほぼ輸入小麦・ドライイーストしか使用したことがない私
は、国産小麦の水分率や、パン作りの行程でのパーセントなんて
ちんぷんかんぷん。もうパンを作り始めて２年近くなるので
７０種類近くの色んなパンを作ってきたのだが、まだまだ知識が
偏っていたり、基礎知識が見についていなかったことに愕然。

１０時から１時という３時間の授業をおえて
互いの住所と連絡先を先生のノートに記入する際に
参加者の電話番号がちらっと見えてまたまたびっくり！
自宅で開講しているパン教室なのだから、近所の方が参加して
いるのだと思いきや、葉山や川崎、栃木から新幹線で通って
きているのだ！

私の月１(第二土曜日)開講の『ひね研究会』のマジック教室も
鎌倉や群馬、茨城から通ってきてくれている生徒さんがいる・・・
そう思えば、そうなのだが・・・すんごい。
やはりこれは、その人に習いたい。ということなのだよね。
ネットからたまたまその先生のお教室を見つけて
参加を申し込んだのだが、これは凄い出会いをしてしまったと
いうことで、友人と、
「私達の通学時間・一時間なんて、遠いなんて言えないね」
ということで・・・

私のマジック教室も、遠くても通い続けたい教室に出来るように
努力せねばっ