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ｈｉｎｅ　の　奥様はマジシャン？
マジシャンの新妻が悪戦苦闘する日記！
ベーグル＆ヨモギ蒸しパン
今日は１月に一度のパンのマスターコース
ベーグルとヨモギ蒸しパンを作ります。
ベーグルはユダヤ人がニューヨーカーに伝えたパン。
バターや卵はつかわずにヘルシー
外は硬めで中はもちもちっとした感じのパンです。
フィットネスクラブでこれをかりっと焼いてもらって
食べるのが昔の私のお気に入りメニューでした。

さてさて、どんな風に作るのやら・・・と思ったら
なんと、２次発酵の後にお湯で茹で上げるんです
それから、焼くなんて・・・なんてアンビリーバボー!!!

焼きあがると、ベーグルだぁ。。。凄い!
食べても良いと先生が言うので、授業中なのに
１つ完食! ご馳走様でしたん♪　めちゃくちゃ美味しい♪

そして、ヨモギ蒸しパンはやくのではなくて蒸篭で
蒸しあげます。あ〜蒸篭も欲しくなっちゃいますね。。。
でも、パンを蒸しあげられる本格的な蒸篭は何万だとか・・・
それでたまにしか使わないのは・・・家庭的ではないかもね。
もう少し、中華極めてからにしますかっ
【2006/10/23 18:28】 | 料理 | トラックバック(0)
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