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マジシャンの新妻が悪戦苦闘する日記！
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旦那様のデミグラスソースはめちゃくちゃ美味しかったです。
かなり悔しいので、こちらも・・・ 北京ダック風にチキンを焼いてみます。 つけたれに１時間ほどつけて フライパンで両面に軽く焼き色をつけて後に、 オーブンで焼きます。 つけだれは、旦那様が前回、焼き豚につかった 五香粉（ウーシャンフェン）をしっけいして しょうゆやお酒などを調合します オーブンでは、卵の黄身とたれをあわせたものを かけながらやくのです。 スープは蟹のほぐしみのスープで、 その他に北京ダック風なので、中華まんの中身なしを 作ったのですが、ラードがなかったので ショートニングを使用しました。 最初、蒸しあげた第一便は（ＴＴ）。。。 次はなんとか・・・ チキンは好評！！！・・・パンはね。 うーむ。。。ちょっとくやしいかも・・・ 次回は！！！リベンジ！  |
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