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ｈｉｎｅ　の　奥様はマジシャン？
マジシャンの新妻が悪戦苦闘する日記！
パン作り!
実家から帰宅後は、勿論、倒れて寝てしまった。
でも数時間後に目を覚ます。

ちょっとやってみたいことがあったのよね。。。
ケーキかパンを焼くこと。
旦那様は今日は遅い日なので、まだ時間もある
いっちょやってみるかぁとパン作りに入る。

強力粉に塩と砂糖をふるって、水溶きドライイーストを
まぜてから牛乳を少しずつまぜる。
とたんに生地が硬くなってまぜられなーい。
もう取り出して押してもむしかないようだ。
次にバターを混ぜていく。バターロールなので
バターが大量である。
少し混ぜてはバターが生地からとけだしてくるのだが
混ぜればまぜるほどなんとかなねものだ。
まぜてまぜてまぜて１５分くらいまぜると
バターといい具合になると書いてあったが
３０分近く混ぜていた気がする。
それから、湯煎で第一次発酵である。
やっと一息というところに旦那様が帰ってくる
あまりお腹すいていないらしく、食事の支度はいらないみたい
パンを作っていると言うと、続けていいよと言われた。
でも、まだ発酵中なので二人でテニスをすることに。
私の右手と旦那様の左手勝負。
ずっと負けていたんだけれど、今日はなんだか
気合はいって、いい感じでショットがきまり勝ってしまった
ヤッター!!!
で、発酵終了時間。おおおおおー膨らんでいる〜ふくふくー

その後、空気抜きをしてから
生地を切り分けて、丸めて少し置くらしい。
それをベンチタイムっていうんだって。
その間に、今度は旦那様の右手と勝負。
やっぱり利き腕とは、勝負にならない。

ベンチタイム終了で、長細く伸ばして
バターロール作り。８個作ったところで
なんか別なことしたくなって、冷蔵庫からウィンナーを取り出す。
４個ウインナーに巻きつける。
ウィンナーロールの項目を一応検索。
ちょっと作り方や発酵時間は違っていたが
まぁ、そこらへんはそのとおりでなくても、いいんじゃないかな?
何事も工夫ということで、巻き巻き。
それから、第二次発酵に入る。
てんぱんにパンをおき、下にボールをおいて湯煎に
かけるといいみたい。
お湯をわかして、ボールへいれて４０分。

またまた、ふくらんできたー

そして、最後の仕上げに卵を水で溶いてはけで
パン生地の表面を塗りつけます
後は焼くだけ!
で、ただいま完成〜

・・・・なんか、硬そう。
いやいや、サクッという感じかしらん
旦那様が熱々のパンにフォークを入れると

ザクッ・・・・

二人で思わず顔を見合わせます。
食べてみるとふっくらではなく
詰まった感じのパンが・・・

あーあー・・・失敗かぁ。。。

と、がっかり。ウィンナーロールはオッケーそう。。。
ウィンナーの油がしみこんでいるのでいい感じに。
でも、バターロールは・・・・しくしく。

すると、旦那様が
「明日もやってごらん」って、
そうだよね。アップルパイも何度も作って
今はいい感じにできるようになってきたものね。
失敗は成功の元。

また、がんばるかぁ〜

ひとまず、おやすみなさい。。。
【2006/01/23 02:07】 | My | トラックバック(0)
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